公司新闻
公司大事记
牛肉文化
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牛肉文化
2020-11-30
冠云举办第七届文化创新故事会
今天,由公司党委、工会组织的冠云第七届文化创新故事会落下帷幕。本届故事会以2020年新型冠状病毒肺炎疫情为背景,讲述公司疫情防控和逆行创新中的暖心故事。各环节经过层层推荐、预赛的激烈角逐,最终17名选手参加了决赛。
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2020-11-30
冠云举办第七届文化创新故事会
今天,由公司党委、工会组织的冠云第七届文化创新故事会落下帷幕。本届故事会以2020年新型冠状病毒肺炎疫情为背景,讲述公司疫情防控和逆行创新中的暖心故事。各环节经过层层推荐、预赛的激烈角逐,最终17名选手参加了决赛。
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2020-11-27
冠云王天来同志被授予“山西省五一劳动奖章”荣誉
11月27日上午,2020年山西省五一劳动奖章表彰大会在太原召开,我公司王天来同志荣获“山西省五一劳动奖章”,接受好评和点赞。
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2007-06
冠云平遥牛肉传统工艺
冠云平遥牛肉不加任何色素,但色泽红润,茬口鲜红,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,组织紧密,里外软硬均匀,食之绵软可口,咸淡适中,香味醇厚,回味悠长。久食之,可抉胃健脾,增进食欲。制作时必须选用上好肉,加工技术非常讲究。屠宰是第一道工序,除了必须把血放尽外,剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接,把整块肉按部位取下。

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冠云平遥牛肉传统工艺
2007-06
冠云平遥牛肉传统工艺
冠云平遥牛肉不加任何色素,但色泽红润,茬口鲜红,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,组织紧密,里外软硬均匀,食之绵软可口,咸淡适中,香味醇厚,回味悠长。久食之,可抉胃健脾,增进食欲。制作时必须选用上好肉,加工技术非常讲究。屠宰是第一道工序,除了必须把血放尽外,剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接,把整块肉按部位取下。
冠云平遥牛肉传统工艺
2007-06
吃冠云牛肉,赏平遥古城!
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。新中国成立后,1956年在全国食品名产展览会上,平遥牛肉被评为“全国名产”,随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”,平遥牛肉更是驰名华夏,香飘海内外。

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吃冠云牛肉,赏平遥古城!
2007-06
吃冠云牛肉,赏平遥古城!
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。新中国成立后,1956年在全国食品名产展览会上,平遥牛肉被评为“全国名产”,随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”,平遥牛肉更是驰名华夏,香飘海内外。
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2007-06
庖丁解牛
庖丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所倚?,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音:合于<<桑林>>之舞,乃中<<经首>>之会。 文惠君曰:“嘻,善哉!技善至此乎?”

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庖丁解牛
2007-06
庖丁解牛
庖丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所倚?,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音:合于<<桑林>>之舞,乃中<<经首>>之会。 文惠君曰:“嘻,善哉!技善至此乎?”
庖丁解牛
2005-06
公司董事长被聘为中国肉类协会理事
2005年6月,平遥牛肉集团有限公司董事长雷秉义被聘为中国肉类协会理事。

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公司董事长被聘为中国肉类协会理事
2005-06
公司董事长被聘为中国肉类协会理事
2005年6月,平遥牛肉集团有限公司董事长雷秉义被聘为中国肉类协会理事。
公司董事长被聘为中国肉类协会理事
2007-06
牛姓来源
上古时,周武王建立周朝后,将商朝王族中一位叫微子启的,封在宋地,微子启于是建立了宋国。微子启的后代中,有一个叫牛父的贵族,在宋国当司寇官,地位很高,家族昌盛,后人以牛为姓。牛姓也有形成于民间的,农人与牛为伴,牧牛、驾牛车、使牛犁田,几乎终日不离牛,于是有牛郎,阿牛等称呼,大牛、二牛等小名,其间也有形成牛姓的。比如牛郎织女故事中,牛郎为人间百姓,以牛为称呼。

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牛姓来源
2007-06
牛姓来源
上古时,周武王建立周朝后,将商朝王族中一位叫微子启的,封在宋地,微子启于是建立了宋国。微子启的后代中,有一个叫牛父的贵族,在宋国当司寇官,地位很高,家族昌盛,后人以牛为姓。牛姓也有形成于民间的,农人与牛为伴,牧牛、驾牛车、使牛犁田,几乎终日不离牛,于是有牛郎,阿牛等称呼,大牛、二牛等小名,其间也有形成牛姓的。比如牛郎织女故事中,牛郎为人间百姓,以牛为称呼。
牛姓来源
2007-06
牛肉集团组建十周年
2005年5月,牛肉集团在组建十周年,改制五周年之际,开展了形式多样的文体活动,公司全体员工参加了本次活动。

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牛肉集团组建十周年
2007-06
牛肉集团组建十周年
2005年5月,牛肉集团在组建十周年,改制五周年之际,开展了形式多样的文体活动,公司全体员工参加了本次活动。
牛肉集团组建十周年
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