为进一步把“质量在我心中、安全在我手中”的理念，真正落实到企业每个经营管理者和员工的自觉行动中。近日，平遥牛肉集团公司邀请县质监局郝笑钢副局长就《食品安全法》出台的背景、内容、企业经营管理者和员工需要掌握的基本知识等，对公司班组长以上职工进行了法律培训。
平遥牛肉集团公司董事长雷秉义说：“食品生产企业是食品质量的主体，是保障食品安全的第一责任人。尽管当前公司生产紧张繁忙、产品供不应求、销售业绩一路飘红，但我们必须始终绷紧安全这根弦，把牢产品质量这一关。”
平遥牛肉集团公司是中华老字号企业，公司注册使用的“冠云”牌平遥牛肉商标是中国驰名商标。今年公司将贯彻落实好《食品安全法》，依托即将上马的2万吨肉制品生产线，改善生产环境，提高产品质量，做到质量与健康并重，安全与效益并重，真正实现传统食品绿色化、安全化。
(毋晓东 邢爱琴)
